原来米虫是从米里出来的,米里面的米虫是怎么来的

摘要：

大米、面食是家家户户都会囤积的粮食，但在日常生活中，却可能突然发现家里放久了的米、面、粉等粮食中长出了虫子，尤其是夏季，生虫的几率更高！看着米桶里这些爬来爬去的虫子，直让人头皮发麻~有的甚至还会跑出来

正文摘要:

大米、面食是家家户户都会囤积的粮食，但在日常生活中，却可能突然发现家里放久了的米、面、粉等粮食中长出了虫子，尤其是夏季，生虫的几率更高！看着米桶里这些爬来爬去的虫子，直让人头皮发麻~有的甚至还会跑出来，柜子中、墙上、其他食物里都有它们的踪影……但让人疑惑的是：买来的时候这些食材都好好的，为什么会突然出现虫子？被米虫啃过的米面还能不能继续吃？1 米虫到底从何来？大米中的米虫可能一直就在米里面，只是以虫卵的方式存在，肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后，虫卵就会吸收大米中的营养生长，变成米虫。
原来米虫是从米里出来的究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

大米、面食是家家户户都会囤积的粮食，但在日常生活中，却可能突然发现家里放久了的米、面、粉等粮食中长出了虫子，尤其是夏季，生虫的几率更高！

看着米桶里这些爬来爬去的虫子，直让人头皮发麻~有的甚至还会跑出来，柜子中、墙上、其他食物里都有它们的踪影……

但让人疑惑的是：买来的时候这些食材都好好的，为什么会突然出现虫子？这些虫子都是从哪里来的？被米虫啃过的米面还能不能继续吃？

1 米虫到底从何来？

大米中的米虫可能一直就在米里面，只是以虫卵的方式存在，肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后，虫卵就会吸收大米中的营养生长，变成米虫。

那问题就来了，大米中为什么会有虫卵？主要有三个途径：

①大米收割前就被寄生

粮食生长的时候可能就有虫卵。由于体型较小，同时虫卵不是在稻谷表面而是粘在米粒上，所以在收割和加工的过程中这些虫卵也难以去除。但在适宜的条件下，虫卵便会孵化成幼虫。

②储藏环境问题

装米的桶或者袋子一般都是常年循环使用的，里面可能隐藏着先前大米中的虫卵，只是一直没有被发现，也没有经过及时的清理，遇到合适的温度和湿度就可能孵化生虫了。

当然了，也有可能是袋子或桶都是新的，但存放在了阴暗潮湿的环境下，久而久之，也可能生成虫卵。

③加工过程

加工厂每天会加工大量的米面，而在此过程中，传送带、仓库等地方难免会残留下虫卵，因而即便您购买了包装好的粮食米面，也可能暗藏虫卵，长出米虫。

1 哪种环境会让米虫成倍繁殖？

南方的朋友，最近是不是也在家里看到了米虫的踪影？因为在潮、暖的天气，米虫的发育速度最快！

研究人员发现，处于湿度70%、气温30℃的条件下，米虫仅需26天就能完成一个生命周期；在气温18℃的时候，米虫则需要96天才能完成一个生命周期。

而在温度低于11℃或高于35℃时，米虫就不产卵了。

2 生了米虫的大米，还能吃吗？

有些人发现大米里有米虫，就觉得特别的恶心，还害怕这些米虫跑出来叮咬人，就会把剩余的大米全部倒掉。但这样也太浪费了……

首先，米虫并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题；另外，虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞，进而进入到大米里进行产卵，但是米虫本身没有病毒，也不会传染疾病，而且通过高温加热，米中隐藏的虫卵也会被杀死，所以不用过于担心。

被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹。如果米虫数量很少，只要洗去米虫和淘洗时飘在水上面的大米，剩下的部分还是可以安全食用的；

如果家里有筛米、面的器具，也可以通过过筛的方式清除一些碎屑、虫子。

但若大米已经严重碎屑化，说明已经变质，不能再食用了。

3 防虫、驱虫小技巧

为了减少周围环境对大米的影响，减少米虫的产生，我们可以这么做：

1 吃多少买多少，密封储存

人少的家庭尽量买小包装，不建议囤米；且买来的大米应封好袋口，或装进带盖子的盒（箱）中，密封存放于干燥阴凉处，不要放在厨房等温度高、湿度大的地方。

大米不要靠墙着地放置，应该将其放置在垫板上，也可以防止霉变和生虫。

若发现大米生米虫了，也可以采取以下两种方法驱虫：

2 花椒驱虫法

有研究发现，花椒中的一些植物精油类物质，对大米蛀虫有驱赶作用。

将生虫的大米平铺在一个较大的一个袋子上面，再在平铺的大米上放上花椒，受到花椒味道的刺激，米虫就会自动跑出来了。

去除米虫后，可以用纱布包裹十几粒花椒，做三个花椒包，放在大米的底部，中部和上部，能防止米虫再生。

3 冷冻除虫法

如果米里生虫不是很严峻的话，可以将大米整袋放入冰箱冷冻室，冷冻24个小时以后再取出来。这时米虫已被完全冻死了，很容易捡出来，且不会影响大米原有的口感。

注意：最好不要将生虫的大米放置阳光下曝晒——米虫虽然怕光，但当它们受到阳光曝晒时，会钻到米粒的最中间去，躲在虫蛀洞里不出来，而且它们受威胁后会加速繁殖后代。

同时，暴晒会使大米的水分大量流失，从而让大米变得非常粗糙，而且易碎，色泽也更难看，煮熟后的口感也会变差。

资料：BTV我是大医生官微

实习编辑：赵星悦

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在淘米使用的时候，我们有时候会发现大米中有米虫，这让不少人疑惑是怎么产生的，其实这是米虫卵早已经在大米中，只是肉眼很难看出，大米中的米虫是怎么来的？生虫的大米可以吃吗？

大米中的米虫是怎么来的

米虫之所以会“凭空出现”，是因为米虫卵已经隐藏在大米之中了，这也意味着我们在食用大米时，会在不经意间吃到它们的卵。不过也不用担心，因为米虫的卵无毒，且没什么味道，我们分辨不出来。

其实现如今的仓储手段已经尽可能地消灭米虫了，如果担心米虫问题，可以少量多次购买，并将大米放入冰箱中储存。

米虫又被称为米象，是完全变态昆虫，一生需要经历四个阶段：卵，若虫，幼虫和成虫。平时我们买到的大米中也有米虫，只不过它们都隐藏在米粒之中，很难直接看到它们。

在野外的农田里，成虫米虫会寻找配偶，然后在稻谷穗子中产卵。米虫的卵非常小，大约只有0.6毫米。为了让米虫能够有一个安全的发育环境，米虫会通过口器将米粒蛀空，然后将卵产在里面，为了保险，米虫还会分泌一层白白的物质封口，如果不仔细分辨，很难看到它们。

米象的繁殖速度非常快，每次可产大约500枚卵，这些卵发育成熟之后，又会很快投入繁殖大军，使得它们每年就可以繁殖8-9个世代，如果当地温度较低，米虫繁衍的代数将会减少。

影响大米滋生米虫的关键因素是水分和温度，米虫虽然危害较大，但是米虫也有缺点，它们非常怕冷，当气温低于15摄氏度时，它们就会休眠，如果在气温常年低于5摄氏度的环境下，只需21天米虫就会死亡。

然而在30-33摄氏度的高温之下，米虫会相当活跃，而且此时也非常有利于它们繁殖。

生虫的大米可以吃吗

中国林业科学研究院资源昆虫研究所做过对昆虫卵营养价值的分析表明，生虫的大米，用水淘多几次，也能够放心食用。

如果只有几只虫子就把一整袋米扔掉，确实是浪费。

况且技术再先进，也难以百分百杜绝米虫。

那既然把米扔掉浪费，有什么办法既能预防和赶走虫子，又能保住大米的性命?

防虫驱虫的方法不止一种，接下来家介绍的方法，大家可照着尝试。

1、冷冻24小时

生虫不严重的大米，可以连同包装放进冰箱冷冻层，24小时后再取出。

这时你会发现，虫子已经被冻死了，变成红黑色。

最后花些时间把虫子慢慢挑出来，也不会影响大米原有的口感。

2、阴凉晒干，守米待“虫”

大米生虫，很多人第一时间想的是暴晒，把虫子晒死。

可是，这样做反而会让虫子兴奋起来，越孵越多，越孵越快。

而且暴晒后的大米，还会因水分流失而口感大减。

正确的做法是，把大米放在阴凉通风的地方，等候虫子排队爬出，再赶尽杀绝。

3、低配版熏蒸法

一般家庭是没有条件使用磷化氢熏蒸的，但可以用大蒜、大料和花椒代替。

研究发现，大蒜中的大蒜素，大料和花椒中的香茅醛、1,8-桉叶油素、α-蒎烯等，对米虫均能起到较好的熏蒸效果。

根据研究简单计算，在理想的状态下，32克大蒜，或者20-30粒大料、花椒，3天几乎能杀死1升大米里的米虫。

放置“武器”的时候，可以将它们用纱布分装起来，放在米缸或米袋的不同位置，达到全方位熏蒸又不至于让大米染上异味的目的。

4、白酒杀菌法

没想到吧，米虫也是怕“喝醉”的。

在瓶里装上适量的白酒，不盖盖地把瓶子埋在大米的中心，瓶口高于米面，随后将米袋、米缸封口。

白酒在米袋里肆意挥发出的乙醇，能起到消毒、杀菌作用，把虫子杜绝在孵化的摇篮里。

来源：八宝网