中国产出了全球几乎全部杨梅,中国产出了全球几乎全部杨梅产地

摘要：

2020年，中国水果总产量在2.7亿吨以上，比新中国刚成立时增长了213倍。无论是水果种植面积，还是产量都稳居世界第一。1950年6月，中国共产党召开了七届三中全会。会上通过了在全国范围内开展土地改革

正文摘要:

2020年，中国水果总产量在2.7亿吨以上，比新中国刚成立时增长了213倍。无论是水果种植面积，还是产量都稳居世界第一。1950年6月，中国共产党召开了七届三中全会。会上通过了在全国范围内开展土地改革的决议。得到土地的农民，积极性空前高涨，加之发放无息贷款和减免果业税收等国家优惠政策的鼓励，一时间中国各地的果园里一派繁忙的景象。而在北方的山东省，也迎来新中国成立后的第一个水果丰收年。烟台等地的苹果产了1100万斤，莱阳梨产了135万斤。尤其在北方，国光苹果几乎是冬季唯一可以保鲜储存数月的水果，它是全家人在冬季中宝贵的维生素来源。
中国产出了全球几乎全部杨梅究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

2020年，中国水果总产量在2.7亿吨以上，比新中国刚成立时增长了213倍。无论是水果种植面积，还是产量都稳居世界第一。

中国，是如何创造这样一个水果奇迹的呢？

1950年6月，中国共产党召开了七届三中全会。会上通过了在全国范围内开展土地改革的决议。得到土地的农民，积极性空前高涨，加之发放无息贷款和减免果业税收等国家优惠政策的鼓励，一时间中国各地的果园里一派繁忙的景象。

1951年秋冬来临时，在重庆的江津、合川、万州，以及四川的巴中、南充等地，茂密的果林里一共生产了1287万枚广柑，以及8000万枚橘子。

而在北方的山东省，也迎来新中国成立后的第一个水果丰收年。烟台等地的苹果产了1100万斤，莱阳梨产了135万斤。

这时候很少有人知道，在农业部的蓝图上还有着更大规划。1955年，有计划地积极向山区、荒山扩大垦辟新果园，并给予了新建果园一律免征农业税的优惠政策重磅出台。

这其中苹果以适种地区广泛、经济价值高，且容易储存、运输，成为了这一时期发展最快的一种果品。在品种方面，又以国光苹果的种植面积最大。

相信很多人都还记得，在那个水果尚不丰盛的年代，吃上一个酸里带甜的国光苹果，是一件多么幸福的事情。尤其在北方，国光苹果几乎是冬季唯一可以保鲜储存数月的水果，它是全家人在冬季中宝贵的维生素来源。

随着中国市场经济的高速发展，中国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段。人们不仅要好吃的水果，还要健康、好看的水果。

全世界每两个苹果就有一个产自中国

陕西省延安市洛川县的苹果种植户王效民，是村里率先采用新的种苗和先进的矮化密植技术，对老果园进行改造的人之一。相较老的乔木品种，矮化后的新品种产果不仅个头大，外形美观，管理上也告别了“搭梯爬树”的历史。

现在中国已经成为世界最大苹果生产国，年产量超过4100万吨，种植面积超过196万公顷，产量和种植面积均占世界的百分之五十以上，也就是说全世界每两个苹果就有一个产自中国。

2008年，中国的柑橘产量超过巴西，成为世界柑橘第一生产大国

袁守根，被誉为“赣南脐橙第一人”，正是他在50年前把156株脐橙苗偷偷带回了信丰。1976年，袁守根精心培育的脐橙已经进入了丰产期。

“后皇嘉树，橘徕服兮。”柑橘这种如今几乎一年四季都能供应市场的水果，被现在的人们视为最普通的水果。

然而大多数人可能不知道的是，在本世纪初，中国的柑橘产业曾一度危机重重。

当时，国内的柑橘仍处于求数量的阶段，对外观要求不高，口感质量也参差不齐。就连橙汁也要依靠进口原料。

1998年，以邓秀新为首席专家组成的课题组，承担了国家“948”计划——柑橘良种及配套技术引进与推广的科研项目。从柑橘的品种改良、推广先进的种植技术、防治病虫害、提升加工能力等多方面入手，这个专门项目的实施，使中国柑橘从整体上更新换代了一次。

2008年，中国的柑橘产量突破了2331.3万吨，超过巴西成为世界柑橘第一生产大国。仅中国赣南一地的脐橙种植面积，已然跃居全世界第一。

果园引入“网络电商” 一举多得

一场突如其来的“新冠肺炎”疫情席卷全球。果商来不了，果农出不去，水果的传统销售模式受到了前所未有的挑战。这下可急坏了广西来宾市象州县刚刚上任的县长韦涛。这时候，他想到了网络电商。

2020年2月20日，韦涛出现在了沃柑的果园中，以“带货主播”的身份开始了直播。一时间，象州的县长直播卖沃柑的消息不胫而走，引来了10多万人的在线观看。

2020年我国生鲜电商行业市场交易总额突破4600亿元。电商作为新兴业态，既可以推销农副产品、帮助群众脱贫致富，又可以推动乡村振兴，真是大有可为。

从“一果难求”转变为全球最大果园

中国目前是世界第一大水果生产国。苹果、梨、桃、西瓜的产量居世界第一。香蕉、葡萄、菠萝的产量也位居世界前列。现在中国的水果生产，已经形成了明显的规模化，区域化特征。形成了华东、华中、华南，以及西北四大水果主产区。

中国的农民们种出了全球近70%的西瓜，全世界32%的柑橘，全世界50%的苹果，全世界98%的杨梅……

人们曾经走过“一果难求”的年代，而如今在亿万中国农民的汗水浇灌下，中国已成为世界最大的果园。蓬勃发展的中国水果产业，已经成为了中国人“共谋绿色生活，共建美丽家园”坚定的基石。

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我国杨梅产业现状：种植面积已超过500万亩

一、杨梅产业概况

1.1产业简述

杨梅，又称圣生梅、白蒂梅、树梅。属于木兰纲、杨梅科，杨梅属小乔木或灌木植物，具有很高的药用和食用价值，该属有50多个种，中国的杨梅有1个属6个种，即杨梅属有毛杨梅、青杨梅、矮杨梅、杨梅、全缘叶杨梅大杨梅6个种。杨梅是中国传统特产水果，分布在北纬20。~30。温带、亚热带湿润气候山区。野生历史已有七千年，人工种植有二千多年的历史，品种资源非常丰富。

目前我国杨梅栽培的总面积约500多万亩，年产量达100多万吨，全球杨梅经济栽培面积98%以上来自中国。杨梅在我国的产地目前分布浙江、贵州、云南、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等。我国贵州、云南、四川、广西、湖南等西部山区上世纪80年代从浙江大量引进杨梅试种成功。云南与贵州，由于春季雨量偏少，而夏季雨量较多的自然条件，更加适应杨梅的生长和结果，表现在成熟期提早、品质变优。如贵州省贵阳地区海拔3000米以下均有杨梅分布，最长树龄达600多年，最高株产约2000公斤。

杨梅在日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。

1.2相关企业

杨梅酸甜果味适中，既可直接食用，也可制成干、酱、蜜饯，还可用来泡酒、酿酒，具有很强的生津、止渴、助消化功能，所以随着经济发展，人民生活质量提高，杨梅相关企业也随之增多。

企查查数据显示，全国范围内共有近万家杨梅种植相关的企业。其中浙江省以2941家相关企业排名第一，云南省、江西省分列二三名。从注册量上看，2019年注册量达1097家，同比下降1%。2020年注册量达1083家。截至目前（2021年6月22日）共新增442家相关企业。从注册资本上看，74%的企业注册资本在100万以内。

图表1：近十年杨梅种植企业注册量

数据说明：1、仅统计关键词为“杨梅种植”的企业

2、统计时间2021/6/22

3、数据来源：企查查

数据显示，近10年我国杨梅种植相关企业注册量总体呈波动下降趋势，2016年注册量达历年来最高，达1458家，同比增长12%。2019年注册量达1097家，同比下降1%。2020年注册量达1083家，与2019年相差不大。截至目前（6月22日）2021年共新增442家相关企业。

图表2：2020-2021年1-5月杨梅种植相关企业注册量

今年前5个月共新增396家杨梅种植相关企业，同比下降27%。一月相关企业注册量达70家，同比增长52%。二月相关企业注册量略有下降，仅33家。三月共新增103家。四月注册量达107家，环比增长4%；同比下降22%；五月注册量83家，环比下降22%，同比下降49%。

图表3：杨梅种植相关企业：地域分布情况

数据说明：

1、仅统计关键词为“杨梅种植”的企业

2、统计时间2021/6/22

3、数据来源：企查查

从地域分布上看，浙江省拥有的杨梅种植相关的企业数量最多，达2941家，占全国总量的30%。云南省拥有1506家相关企业。江西省、湖南省以及广东省分别以1365家、930家和868家分列三至五家。

图表4：杨梅种植相关企业注册资本分布

从注册资本上看，我国超九成的杨梅种植相关企业注册资本在500万以内，其中注册资本在100万以内的占74%，19%的相关企业注册资本在100-500万。而注册资本在1000万以上的则占总量的3%。

二、重点产区发展现状

杨梅树嫁接苗如栽培得好一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤。产量和果树的大小，树龄，果园的管理都有相关性。杨梅在我国比较著名的产地主要有以下几个地区：

2.1云南贵州

云南和贵州均为我国杨梅的发源地之一，两地不仅保留着很多野生杨梅品种，还有很多新的变种。云贵高原上的红黄土，尤为适宜杨梅的生长。

（1）每年5月份,都是云南杨梅上市的高峰期。但其实早在清明左右，云南便有上市的杨梅了。云南杨梅产地以石屏县、富民县为主。其中,石屏县更是有着“杨梅之乡”的美称。石屏地处北回归线附近,其土壤、气候、光温条件都十分适宜杨梅生长,此地出产的杨梅个头大、品质高、口感好。昆明的富民杨梅,则是国家质检总局认定的地理标志保护产品。富民杨梅的主栽品种为大树杨梅,其果实个大、色泽艳丽、汁多而酸甜适度。去年,当地还举办了杨梅文化节。富民杨梅产于云南省富民县境内，富民杨梅产地位于全县5镇2街道办事处，生产规模2000公顷，年产量4500吨。

（2）贵州贵阳的乌当阿栗村便是有名的杨梅村。从1986年至今，阿栗村已经建成了7000多亩的杨梅基地，有东魁杨梅、火炭杨梅、科技杨梅等十余个品种，出产的杨梅更是肉质丰满、果汁适中、甜味重、酸味轻，深受人们喜爱。云贵高原的红黄土，尤为适宜杨梅的生长。

2.2闽南

福建的杨梅主要集中在闽南山区，其品种尤为独特，在其余杨梅产地都少有栽种，主要为浮宫一号、“软丝”、“硬丝”、八贤道、二色杨梅等品种。

受沿海高温湿热的影响，这里阳光充足、雨水上乘，独占优越的自然地理条件，闽南杨梅相比其他产地成熟的时间更早，早的早梅品种甚至于4月底便可成熟。每年立夏，早梅就开始上市，比江浙地区要提早一个月。闽南福建也是著名的杨梅产地，福建的杨梅主要集中在闽南山区，其品种尤为独特，在其余杨梅产地都少有栽种，主要为浮宫一号、“软丝”、“硬丝”、八贤道、二色杨梅等品种。

2.3浙江

杨梅是浙江省最具特色的优势农产品，栽培历史悠久，品种资源丰富。近年来杨梅产业发展迅猛，已成为浙江省第二大水果产业。浙江省杨梅主要生产地为台州市、温州市、宁波市等。无论是余姚，还是仙居、温州、慈溪，所出产的杨梅品质都很出众。

浙江省是全国杨梅生产技术、科学研究和种质资源的中心，种植面积和产量均居全国第一，2014-2019年浙江省杨梅种植面积较稳定，产量则逐年增加；2019年浙江省杨梅种植面积为133.15万亩，产量为61.84万吨。

图表5：2014-2019年浙江省杨梅种植面积及产量

三、杨梅产业种植前景

随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，无论国际还是国内市场，杨梅的市场前景都十分广阔。近几年运输手段的提高，新鲜杨梅越来越多地通过空运海运等方式出口到全球，2021年在国外的售价1颗可以卖到10元人民币以上。尽管市面上销售的杨梅价格没有出口的杨梅价格高，杨梅的价格仍在20元/公斤以上。在有“中国杨梅第一县”之称的浙江仙居，2020年全县杨梅种植面积达14万亩，产量10.6万吨，鲜果产值8.5亿元，全产业链产值20亿元。杨梅用途广泛，市场潜力巨大。

3.1观赏价值

由于杨梅树枝繁叶茂，四季常青，硕果累累，色泽艳丽经常被园林工程用作观赏性绿化苗。杨梅枝叶也被鲜切花店冬季用作配叶切叶，还出口到日本。全国500多万亩杨梅，90%在沿海省份，不到10%在中、西部，因此，西部发展杨梅生产，前景非常广阔。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防森林火灾。杨梅还可促进旅游业与其他主导产业的健康发展，开辟杨梅观光区，开展入园采杨梅等活动，吸引客人。

3.2经济价值

杨梅嫁接苗定植后3-5年开始结果，10-15年进入盛果期，结果寿命一般为70年-80年，最长达百年以上。一般丰产年平均株产250公斤-500公斤，每公顷500株-600株，产量125吨-250吨以上。又因杨梅病虫害少和菌根作用，易种易管，投入少，收益大，是我国长江以南的珍贵果树，产区果农称“摇钱树”。云南的富民县和石屏县，最近引进种植的10万亩杨梅，成为当地新的经济增长点而且云南的杨梅结果期提早，品质更好，贮藏期延长，生产成本降低，经济效益更高。

无论鲜果，还是加工产品，杨梅是我国在国际市场上极具竞争力的水果。目前，优质杨梅果实大部分仍以鲜销为主，通过杨梅保鲜技术，不但延长了本地销售期，还远销到我国北方以及出口。杨梅还可加工成杨梅干、杨梅果汁、杨梅蜜饯、杨梅果酒等，在国际市场上十分畅销。如宁波象山的“永成”杨梅干红酒，在第90届广交会上，得到马来西亚、新加坡等外商的青睐，签订了1000万元的销售订单。

3.3食用价值

优质杨梅果实含糖可达12%-15%，含酸量为0.5-%1.0%，甜酸可口。杨梅果实富含维生素C及各种氨基酸成分。杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。具有消食、除湿、御寒、止泻、利尿、治痢疾。烧酒杨梅更是具有消暑开胃，舒气爽神的效果。

杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁，含量高达10%～19%，可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。

杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。我国西部地区，杨梅生产前景广阔。