女子上网学做生腌虾食物中毒,吃生腌虾会不会中毒

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烟台一女子在网上看到生腌食物便买回食材制作，不料吃完之后竟身体不适食物中毒并需要在医院连打3天吊瓶。采访时候林女士说原本网上教的是需要给食物放白酒，可是自己的放的却是料酒，中午吃完，下午浑身没力气进的

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烟台一女子在网上看到生腌食物便买回食材制作，不料吃完之后竟身体不适食物中毒并需要在医院连打3天吊瓶。采访时候林女士说原本网上教的是需要给食物放白酒，可是自己的放的却是料酒，中午吃完，下午浑身没力气进的医院。专家表示，生腌时加入的酒精、醋酸、食盐和香辛料具有一些杀虫、杀菌、消毒的作用，但料酒的杀菌效果并不能与白酒媲美。“消费者吃了生腌水产品之后，如果发生拉肚子等情况，有可能与生腌海鲜中病原菌、腐败菌的含量高有关。”专家提醒，腌制时应该在冰箱里尽可能多放置一段时间，保证浸泡的浓度和时长，然后再食用。
女子上网学做生腌虾食物中毒究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

烟台一女子在网上看到生腌食物便买回食材制作，不料吃完之后竟身体不适食物中毒并需要在医院连打3天吊瓶。采访时候林女士说原本网上教的是需要给食物放白酒，可是自己的放的却是料酒，中午吃完，下午浑身没力气进的医院。

专家表示，生腌时加入的酒精、醋酸、食盐和香辛料具有一些杀虫、杀菌、消毒的作用，但料酒的杀菌效果并不能与白酒媲美。“消费者吃了生腌水产品之后，如果发生拉肚子等情况，有可能与生腌海鲜中病原菌、腐败菌的含量高有关。”专家提醒，腌制时应该在冰箱里尽可能多放置一段时间，保证浸泡的浓度和时长，然后再食用。

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9月4日，山东烟台。女子在网上学习做生腌虾，不料吃完因食物中毒需在医院打3天吊瓶。当事人林女士表示，本来应该放白酒，自己放了料酒，吃完后感觉浑身没劲。

无论是料酒腌制还是白酒腌制，都不建议生吃。因为只是用酒腌一腌，未必能杀死寄生虫和细菌，食用后容易导致腹泻，甚至是食物中毒。

最大的风险易得寄生虫病，信息化时代，很多厨房小白喜欢跟着短视频做菜，不是啥海鲜都能生腌啊，千万别被网红视频给骗了。生腌是特别考验食材和手艺的做法，其中暗藏的风险，跟吃野生蘑菇有一拼。

不要盲目的去跟风，提醒爱吃海鲜的家人们食物必吃熟的，吃虾时还需要注意，虾头里面的重金属物质需要比虾肉内的含量高，而且里面还含有虾的消化器官、虾脑内灰黑色的部位等，这些最好不要食用身体是革命的本钱要好好爱护。