冬瓜的神奇吃法,冬瓜的神奇吃法视频

摘要：

老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是各种瓜类成熟的季节，瓜类大多含水量高，热量低，营养丰富，很适合天热的时候吃。冬瓜是夏季盛产的瓜类之一，虽然名为“冬瓜”但和季节并没什么关系，主要是因为冬瓜成熟的时候，表

正文摘要:

老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是各种瓜类成熟的季节，瓜类大多含水量高，热量低，营养丰富，很适合天热的时候吃。冬瓜是夏季盛产的瓜类之一，虽然名为“冬瓜”但和季节并没什么关系，主要是因为冬瓜成熟的时候，表皮会覆盖一层白色的“白霜”，这是一种蜡质，可以食用。冬瓜成熟度越高白霜越厚，但看起来像冬天覆盖了一层薄雪，故得名“冬瓜”。冬瓜含水量高达96%，几乎没有脂肪，糖分含量也低，也就是说吃了一斤的冬瓜，几乎相当于喝了同等量富含微量元素的水，属于一种健康优质的减肥食材，正在减肥的朋友可不要错过，给大家分享4种好吃美味的做法，让冬瓜也变“硬菜”，真香！
冬瓜的神奇吃法究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

老话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天是各种瓜类成熟的季节，瓜类大多含水量高，热量低，营养丰富，很适合天热的时候吃。

冬瓜是夏季盛产的瓜类之一，虽然名为“冬瓜”但和季节并没什么关系，主要是因为冬瓜成熟的时候，表皮会覆盖一层白色的“白霜”，这是一种蜡质，可以食用。冬瓜成熟度越高白霜越厚，但看起来像冬天覆盖了一层薄雪，故得名“冬瓜”。

冬瓜含水量高达96%，几乎没有脂肪，糖分含量也低，也就是说吃了一斤的冬瓜，几乎相当于喝了同等量富含微量元素的水，属于一种健康优质的减肥食材，正在减肥的朋友可不要错过，给大家分享4种好吃美味的做法，让冬瓜也变“硬菜”，真香！

一、茄汁冬瓜丸子

食材：冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少量、盐和鸡精适量。

1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖去内瓤，切成细丝，放入碗中加入少量的食用盐，杀出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小葱切碎备用。

2、瘦肉馅买回家后可以再用刀剁一剁，让其能更好地上劲，制成的丸子口感会佳。肉馅中加入杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少量的黑胡椒调味后，顺着一个方向搅拌至上劲。

3、将混合好的肉泥团成大小合适的丸子状，放入盘子中，蒸锅放入清水大火煮开后放入丸子，中小火蒸10分钟左右。

4、趁着蒸丸子的时间，将西红柿放入开水中烫1分钟撕掉外皮切碎，放入热油锅中慢慢炒出酱汁，待丸子蒸好后淋在丸子上，撒上小葱碎即可，一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。

二、蚝油蒸冬瓜

食材：冬瓜、生抽、蚝油、花椒、盐和鸡精。

1、冬瓜皮与冬瓜肉中所含的营养不相上下，在制作时可以不刮皮直接切片，撒入适量的盐腌制5分钟让冬瓜入味后，将冬瓜整齐的码在盘子上。

2、蒸锅上汽后放入冬瓜蒸8分钟左右，蒸至冬瓜片呈半透明状，可根据冬瓜片的薄厚增减蒸的时间。

3、冬瓜蒸好后会析出部分水分，将析出的水分倒入锅中，继续加入2勺蚝油、1勺生抽、适量的盐和鸡精搅拌均匀烧开制成料汁，将料汁均匀的淋在冬瓜片上。

4、炒锅中加入少量的油、花椒，将花椒炸出香味后捞出，料油均匀地淋在冬瓜上，一盘清爽鲜嫩的蚝油蒸冬瓜就做好了。

三、虾仁冬瓜鲜菇汤

食材：大虾、冬瓜、海鲜菇、小葱、姜、黑胡椒、盐和鸡精。

1、大虾清洗干净，挑出虾线、剪去虾头、剥去虾壳，再次放入清水中清洗干净放入碗中，加入1勺生抽、少量的料酒和姜片，揉抓均匀后腌制10分钟，减少虾仁的腥味。冬瓜去皮切成厚片，姜切片，小葱切碎。

2、炒锅加入少量的油，油热后加入腌制好的虾仁，煎至两面变色盛出备用。

3、炒锅再次加油，油热后倒入冬瓜片炒至冬瓜呈半透明状，加入清洗过的海鲜菇，翻炒30秒。

4、倒入1碗热水、加入煎好的虾仁，煮开后加入适量的盐和鸡精调味即可，盛入碗中后撒上黑胡椒和葱花。

四、冬瓜肉末炖粉条

食材：冬瓜，肉馅，粉条，虾皮。

1、冬瓜去掉外皮后切成块，粉条用清水洗掉外面的浮灰，放入清水中浸泡，小葱切段，姜切丝备用。

2、锅中加入适量的底油，油烧至六成热后，倒入肉馅，用铲子翻炒均匀，待肉末炒出油脂后，倒入葱段、姜丝、花椒、八角，再次翻炒均匀加入少许的老抽上色。

3、倒入冬瓜块翻炒1分钟，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，少许盐翻炒均匀后，加入一大碗清水。

4、水开后把泡软的粉条倒入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖，焖煮10分钟左右，加入少许鸡精，撒入一把虾皮，翻炒均匀后关火撒上一把小葱碎即可。

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冬瓜花式吃法

天气越来越热，冬瓜成为歺桌上的必备之物。今天用冬瓜给大家做一个非常好看啊，而且又好吃的美食啊。冬瓜像我这样啊，用刀削去外皮，注意啊，然后不要碰到手，然后冬瓜给它切成大块儿啊，去掉瓜瓤，咱们给它修理成那个正方形啊。唉，修理好之后啊，咱们把这个冬瓜呀，给它切成这个十字花刀啊。冬瓜皮面儿上面儿打上十字花刀，不要切断啊。刀工不好，底下垫上筷子，切来给它交叉，千万不要切断啊。先上切好以后啊，咱们给它放入这个盘子中，然后撒上食盐，让这个冬瓜变软啊。咱们黄瓜切成菱形段，先啊，再切成薄片儿啊。切完片以后啊，再切成夹刀片儿，然后用刀压一下，就做成了仿真绿叶这个形状啊。

碗中加水洗掉冬瓜的盐味儿啊。然后呢？盘中咱们放入淀粉，讲这冬瓜呀，充分那个裹上这个淀粉每一个缝隙都要裹匀啊，千万要滚匀了，油温呢，五成热啊，五成热的时候咱们一次下冬瓜开炸啊，炸的时候注意的啊，注意不要炸糊了，大约炸两分钟左右，金黄酥脆后啊，咱们给它捞出控油啊，捞出控油。

另起锅。咱们烧油啊。一大勺白糖，适量番茄酱，给它炒至粘稠，加少量的清水，白醋啊。一丢丢的盐，少量的水淀粉，咱们勾一个芡儿勾汁，粘稠起泡，淋入这个明油啊，就是炸那个冬瓜热油啊，把这个冬瓜呀摆这个盘子中，把这黄瓜摆边上，把这个汁儿浇在冬瓜上。这样咱们那个一道既好看啊。又简单又大气的一个冬瓜做完成了啊，咱们在这个撒点这个黑芝麻点缀一下啊。冬瓜啊，像我这样做，你学会了吗？不清楚的地方参看我的视频，欢迎评论转发.。