南方乡村里已经有中秋的味道了是怎么回事，关于中秋节家乡的味道的新消息。

摘要：

在日升月落风雨雷电的交替中，日光走到了八月中秋。中秋节作为一个传统节日，这一天在中国人的心中重要地位仅次于冬至。天上月圆地上人团圆，这是一个团圆的节日。

在日升月落风雨雷电的交替中，日光走到了八月中秋。

中秋节作为一个传统节日，这一天在中国人的心中重要地位仅次于冬至。天上月圆地上人团圆，这是一个团圆的节日。

这一天的应节食品，也都是圆的月饼圆的石榴圆的苹果圆的柿子等，一切都要团团圆圆。而在农村，这一天则是秋收后庆祝丰收喜悦的日子。

现在的中秋节有花样繁多的月饼，各种奇葩的口味层出不穷。记得小时候中秋节只有一种月饼，很硬的面皮里是更加硬的馅儿，里面有小块的冰糖和不知道什么材质的红红绿绿的丝，味道已经忘了，唯有吃月饼的那种仪式感还留在心里。

在刚进入大学的第一年，年轻胃口好，那个中秋节吃了口味繁多的月饼，记忆深刻的是豆沙月饼和枣泥月饼，甜而不腻，小巧玲珑。

相比之下，广东的蛋黄莲蓉月饼真材实料，不过更适合与人分享。

中秋节的天气不冷不热，很适合晚上露天赏月。

我还记得小时候家里过中秋节，奶奶总会一早发好面洗好核桃板栗花生红枣，然后自制一笼大月饼，大约是底下一层面饼，撒一层干果，再用面盘出一圈一圈的花瓣，每个花瓣处都放颗干果。这干果是用糖淹过的，等蒸笼掀开，扑面而来的是麦香混合着甜甜的干果香。

这月饼要拜了月才能吃，可是心急的我总是忍不住去偷吃上面的板栗，所以在用月饼祭拜的时候上面总有几个花瓣是空的。这种自制的月饼随着奶奶去世就再也没有做过了，这月饼的味道只能在记忆中回味。

广东中秋节好像要吃田螺，我一直不太明白这种食物为什么作为节日的食品，因为实在是除了一点味道外没有什么东西吃得到，前期准备还挺麻烦。

去年中秋节时给小儿做了两个小桔灯，用筷子挑着到小区楼下炫耀，结果发现楼下的孩子们提着各种自制的灯笼，居然有用柚子皮做的，这种想炫耀反被糊一脸的感觉甚是酸爽，不过成功制作小桔灯也算是值得纪念。

中秋节的月饼估计吃的人已经不多了，但是当晚的团圆饭还是要吃的。

广东人的中秋夜宴上白切鸡啤酒鸭清蒸鱼白煮蟹都是常见菜式，而北方的中秋节好像是要吃饺子的。“舒服不过躺着，好吃不过饺子”，在北方人的心目中，过节要是没有包一顿饺子吃那简直就是没有过节。

小儿长在南方，有一次做英语作业判断对错，Dumplings are food for New Year's Day，他认为是错的。我问为什么是错的，他说春节都是吃汤圆的。好吧，出题的人没有考虑到南北差异，我作为北方人更加没想到这一点。希望以后高考时候不要出现这种情况。

秋风起时蟹脚黄，中秋赏月应该有螃蟹，虽然吃起来有点麻烦，但是味道确实还是不错的。

吃蟹当有黄酒，黄酒须要煮热了再喝，加上冰糖和姜丝，与螃蟹更趁。螃蟹不必要阳澄湖的，南沙十九涌海鲜市场的就不错，个大肉多，满膏满黄，大快朵颐的爽快可以让人忽略吃蟹的麻烦。

螃蟹虽好，但因其性寒，脾胃虚弱者不可多吃，好像红楼梦中林黛玉，大家吃蟹，她只能尝一点点，还要喝热热的苏合酒。

林姑娘吃不了螃蟹，不知道能不能接受羊肉。秋高气爽羊正肥，这季节的羊炖着吃烤着吃炒着吃煮着吃，怎么都好吃，在渐凉的日子里吃一顿羊肉，那种酣畅淋漓，仿佛体内积聚的寒气郁结都变成汗水从毛孔里流出去了。

羊肉性温，基本上老少咸宜，但不接受羊肉膻味的除外。

北方的秋天，这个时候山上当有野果子，软枣、棠梨、野葡萄，还有新晒的板栗和红彤彤的漂亮的柿子。中秋的时候更适合咸水柿子，外表可能不太光鲜，但是一口下去那种脆甜完全可以让人忽略外表。说起来也是多年没吃过了。

南方山林虽多，也有结果的树，但这些野生的果实基本不能吃的，这让我有点小遗憾。

本来是感慨时光易逝，却不料尽在回忆吃了。看来在广东的生活激发了我潜藏的吃货潜质。能吃是福，如果一个人不舒服但胃口不变，医生通常就会认为没什么大事儿。

今年中秋恰逢国庆，当国泰民爱遇到花好月圆，便是这一年最好的日子。

家乡的中秋节

明天就是中秋节了，和往年一样，每到这个季节，商场里的月饼又是品种繁多、琳琅满目的。但我念念不忘的，还是山西老家的空心月饼。那是一种纯手工制作的月饼，它用料简单，香甜不腻。几年前的中秋节前夕回老家，在黄河边上，又看到了这旧模样老味道的月饼，忍不住买一块边走边吃……

第一次吃家乡的月饼，是在文革期间。那时父母被批斗，学校停课，大姐带着哥哥和二姐回山西老家暂住，临近中秋节，妈妈带着刚刚记事的我去接他们回家。那是我第一次回老家，就是那一回，我们在家乡过了一次难忘的中秋节。

记得那天傍晚，我家土窑前格外热闹。男孩子们跟着三叔用线串起麻籽，然后，把麻籽串儿挂在院子中间那颗一人高的枣树上，待天黑下来再点燃。而我们一群女孩子，则围在灶台边，看婶婶烙月饼。生饼胚是三婶忙活一下午准备好的，烙的时候，再用木制的模具压上花和叶的图案，然后，抹上胡麻油，放到大铁锅里，慢慢的等它变成焦黄色，散发出胡麻油和小麦的香味……

记忆中的那个中秋夜，天上明月皎洁，地上火树银花；月宫嫦娥起舞，人间月饼飘香。那是怎样的一番佳节盛景啊！

如今，半个世纪过去了，那情那景依然清晰的留在我的记忆中。这种岁月时光的穿透力，就是家乡中秋节传统文化的神奇魅力！

故乡中秋月最明，故乡中秋月饼香！