1大勺1小勺到底是多少,一小勺是多少

2022-09-22 13:42:31

摘要：

中国饮食文化源远流长，经过漫长历史演变而形成的八大菜系而闻名于世。对于饮食文化，我想世界上任何一个国家都无法与中国比拟吧！天上飞的，地上跑的亦或是水里游的，这些来自来自五湖四海的食材和调味品正无时无刻

正文摘要:

中国饮食文化源远流长，经过漫长历史演变而形成的八大菜系而闻名于世。对于饮食文化，我想世界上任何一个国家都无法与中国比拟吧！天上飞的，地上跑的亦或是水里游的，这些来自来自五湖四海的食材和调味品正无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。随着时代的发展，人们的生活水平不断提到，人们对于美食的热爱也更加强烈。但是，在查找菜谱的时候，你是否遇到过菜谱中的调味料加1勺或几勺的情况，你真的知道其中的一勺是多少量吗？量勺一般分为6种规格，从大到小依次为1大勺，1/2大勺，1小勺，1/2小勺，1/4小勺，1/8小勺。同时也会出现1T或1t的情况，其中1T=1大勺=15ml，1t=1小勺=5ml。
1大勺1小勺到底是多少究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

中国饮食文化源远流长，经过漫长历史演变而形成的八大菜系而闻名于世。对于饮食文化，我想世界上任何一个国家都无法与中国比拟吧！天上飞的，地上跑的亦或是水里游的，这些来自来自五湖四海的食材和调味品正无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。

随着时代的发展，人们的生活水平不断提到，人们对于美食的热爱也更加强烈。同时人们也更热衷于自己制作一道道特色美食，在自己的生活圈子展示自己的厨艺。但是，在查找菜谱的时候，你是否遇到过菜谱中的调味料加1勺或几勺的情况，你真的知道其中的一勺是多少量吗？

菜谱中的1勺究竟是多少量？

其实菜谱中所说的一勺，就是标准量勺1勺的计量。量勺一般分为6种规格，从大到小依次为1大勺，1/2大勺，1小勺，1/2小勺，1/4小勺，1/8小勺。

特别说明一下

1大勺=1 tablespoon（简写1 tbsp）=15ml

1/2大勺=1/2 tablespoon（简写1/2 tbsp）=7.5ml

1小勺=1 teaspoon（简写1 tsp）=5ml

1/2小勺=1/2 teaspoon（简写1/2 tsp）=2.5ml

1/4小勺=1/4 teaspoon（简写1/4 tsp）=1.25ml

1/8小勺=1/8 teaspoon（简写1/8 tsp）=0.62ml

其中1ml水=1g水的质量，由于不同物质密度不同，所以体积和质量之间没有固定的数据，但是其影响不是很大，对于一些固态调味料也同样可以体积的单位计量。

同时也会出现1T或1t的情况，其中1T=1大勺=15ml，1t=1小勺=5ml。

切记1大勺、1小勺或1/2小勺等都是固定的，按标识来取量就可以了，不要看着配方里写1/2小勺，就顾名思义的用最小的量勺去称一半，这样计量就不对了。

怎么样您了解了吗？

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食谱中的“少许” “适量”“一小勺”到底是多少量？大家好，我是美食翻译家。

最近我发现，我做错了一件事。

相信经常看美食翻译家文章的小伙伴们都知道一件事：美食翻译家希望自己的文章不仅仅是告诉大家一份食谱，而是更愿意和大家分享烹饪的原理和技巧。正如“授人以鱼，不如授人以渔”的道理。只有理解了烹饪中的原理和技巧，就完全可以不用死记硬背某个食谱中的配料和调料份量，而是依据自己的知识和判断力，自行发挥。做出的菜肴也许与食谱中的味道不是100%的一样，但一定会很好吃。

但是话说回来，对于一个烹饪新手，刚开始需要做的一定是模仿，只有完全按照食谱做出一份菜肴后，你才有机会感受到它的味道，口感和其它的方面，然后再去尝试新的烹饪方式。可以说，现有的食谱只是你做菜的参考，但不会决定你的菜品的质量。

所以我做错了一件事：没有帮助大家去“完全地” 模仿食谱。美食翻译家写了这么多文章，不但没有给大家解释过食谱中的计量单位，而且在自己的文章中经常也用到例如“少许”，“适量”以及“1小勺”等等这样的计量术语，这也许会使一些小伙伴们产生困惑：“少许”和“适量”到底是多少量？

今天，美食翻译家就补上这方面内容，和大家分享一下中西餐食谱中经常出现的计量单位，以及它们之间的换算关系。

其实，在中餐食谱，“少许”，“适量”，以及“1小勺”“1大勺”这样的计量术语经常会被用到，就拿盐作为例子：

这是“少许”

这是“适量”

这是“一小勺”

说明：

这里的示意图只是一个简单的参考，在不同条件下，例如采用不同重量，或不同体积的原料，“少许”和“适量”也就不能按照上面所示的计量了，而要具体情况具体对待。

另外，在美食翻译家的文章中也经常出现 cup，tsp和tbsp的等计量单位，这里也简单解释一下：

1，计量单位：

量杯 Cup品脱 pint夸脱 quart汤匙（大匙） Tablespoon—tbsp茶匙（小匙） Teaspoon—tsp克 Gram—g千克（公斤）Kilogram—kg磅 Pound—lb盎司 Ounce—oz毫升 Milliliter—ml升 Litre—L英寸 Inch—in厘米 Centimeter—cm华氏度 Fahrenheit—℉摄氏度 Celsius—℃

2，计量单位之间的换算关系